Wat betreft de mosselen (Mytilus Chilensis) verkopen we mosselvlees, Greenshell mosselen en hele, gekookte mosselen. Het mosselvlees importeren we onder ons eigen merk Lumar. De Greenshell mosselen zijn van het merk Sanford en de hele, gekookte mosselen zijn van het merk St. Andrews. Hieronder vindt u meer informatie over ons assortiment.
Onze mosselen zijn diepvries beschikbaar.
Ons mosselvlees en de hele, gekookte mosselen komen van het prachtige eiland Chiloe, waar de mosselen door middel van hangcultuur gekweekt worden. De mosselen zijn 100% natuurlijk en groeien in voedselrijke wateren. De volle, lichtzoute smaak is uniek voor Chileens Patagonië.
Mosselvlees (Lumar) 900 gram
Mosselvlees 200/300 hebben we ook in een ASC-variant.
Hele, gekookte mosselen (St. Andrews)
De Greenshell mosselen worden door het Monterey Bay Seafood Watch Programme beoordeeld als één van de meest duurzame zeevruchten ter wereld. De mosselen worden gekweekt in vier belangrijke gebieden in Nieuw-Zeeland: Marlborough, Golden Bay/Tasman Bay, Coromandel en Steward Island. Bij de kweek van de mosselen wordt gebruik gemaakt van de lange-lijn-techniek met doorlopende koorden. De tijd tussen kweek en oogst varieert van 26 maanden tot 48 maanden. De Greenshell mosselen bevatten veel vlees en hebben een ietwat zoete smaak.
Greenshell mosselen (Sanford)
– Mosselen half shell 10×1 kilo – Mosselen half shell 12×800 gram
“Mijn expertise zorgt ervoor dat u altijd voorzien wordt van het juiste product en advies”
