Quant aux moules (Mytilus Chilensis), nous vendons de la chair de moules, des moules vertes et des moules cuites entières. Nous importons la chair des moules sous notre propre marque Lumar. Les moules vertes sont de la marque Sanford et les moules entières cuites sont de la marque St. Andrews. Vous trouverez ci-dessous de plus amples informations sur notre gamme de produits.
Nos moules sont disponibles congelées.
Notre chair de moules et nos moules entières cuites proviennent de la magnifique île de Chiloe, où les moules sont élevées en suspension. Les moules sont 100 % naturelles et se développent dans des eaux riches en nutriments. Sa saveur ronde, légèrement salée, est unique à la Patagonie chilienne.
Chair de moules (Lumar) 900 grammes
Nous proposons également de la chair de moules 200/300 dans une variante ASC.
Moules entières cuites (St. Andrews)
La moule verte est considérée comme l’un des fruits de mer les plus durables au monde par le programme Seafood Watch de Monterey Bay. Les moules sont élevées dans quatre régions principales en Nouvelle-Zélande : Marlborough, Golden Bay/Tasman Bay, Coromandel et Stewart Island. La mytiliculture emploie la technique de la palangre avec de longues cordes continues. Le délai entre l’élevage et la pêche varie de 26 mois à 48 mois. Les moules vertes contiennent beaucoup de chair et ont une saveur légèrement sucrée.
Moules vertes (Sanford)
– Moules en demi-coquille 10 x 1 kg – Moules en demi-coquille 12 x 800 g
“En profitant de mon expertise, vous recevrez toujours le bon produit et le bon conseil.''
