Per quanto riguarda le cozze (Mytilus Chilensis), vendiamo polpa di cozze, cozze Greenshell e cozze intere cotte. Importiamo la polpa di cozze con il nostro marchio Lumar. Le cozze Greenshell (guscio verde) appartengono al marchio Sanford e le cozze intere cotte al marchio St. Andrews. Di seguito sono riportate maggiori informazioni sul nostro assortimento.
Le nostre cozze sono disponibili surgelate.
La nostra polpa di cozze e le cozze intere cotte provengono dalla splendida isola di Chiloé, dove le cozze vengono coltivate in sospensione. Le cozze sono al 100% naturali e crescono in acque ricche di nutrienti. Il suo sapore pieno e leggermente salato è unico della Patagonia cilena.
Polpa di cozze (Lumar) 900 grammi
Abbiamo anche la polpa di cozze 200/300 in una variante ASC.
Cozze intere cotte (St. Andrews)
COZZE GREENSHELL (SANFORD)
Le cozze Greenshell sono considerate dal Monterey Bay Seafood Watch Programme come uno dei frutti di mare più sostenibili al mondo. Le cozze vengono coltivate in quattro aree principali della Nuova Zelanda: Marlborough, Golden Bay/Tasman Bay, Coromandel e Steward Island. L’allevamento di cozze utilizza la tecnica della lenza lunga con corde continue. Il tempo che intercorre tra la coltivazione e il raccolto varia da 26 mesi a 48 mesi. Le cozze Greenshell contengono molta polpa e hanno un sapore leggermente dolce.
Cozze Greenshell (Sanford)
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