Wij importeren haas vanuit Argentinië, hier kunnen de hazen door de uitgestrekte vlaktes vrij opgroeien.
De haas leeft voornamelijk van grassen en kruiden, waarbij zij de voorkeur hebben voor wilde kruiden. Daarnaast eet hij ook schors, paddenstoelen en vruchten als appels en bessen.
De rug is het mooiste gedeelte van de haas en is gemakkelijk en snel binnen 15 tot 20 minuten te bereiden. Omdat het vlees van haas tamelijk droog kan worden, worden de rug en achterbouten ook wel eens bedekt met vetspek.
Diepvries beschikbaar