Importiamo lepri dall’Argentina, dove le vaste pianure permettono alle lepri di crescere liberamente.
La lepre si nutre principalmente di erbe e erbe aromatiche, prediligendo le erbe aromatiche selvatiche. Si nutre anche di cortecce, funghi e frutti come mele e bacche.
Il dorso è la parte migliore della lepre ed è facile e veloce da preparare in 15-20 minuti. Poiché la carne della lepre può risultare piuttosto secca, il dorso e le zampe posteriori vengono a volte ricoperti con della pancetta grassa.
Disponibile in versione surgelata
Tra le altre cose, possiamo offrirvi quanto segue:
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