Haas

Luiten Food importeert haas uit Argentinië. Door de uitgestrekte vlaktes kunnen hazen vrij opgroeien.

De haas leeft voornamelijk van grassen en kruiden als klaver, kruisbloemigen en paardenbloemen, aangevuld met knoppen, zaden, twijgen, wortels en landbouwgewassen als bieten, koolplanten, wortelen en granen. Daarnaast eet hij ook schors, paddenstoelen en vruchten als appels en bessen. De haas heeft een voorkeur voor wilde kruiden.

Het jachtseizoen in Argentinië is in juni.

 

Hazen uit Argentinië zijn een ware delicatesse

De rug is het mooiste gedeelte van de haas en is ook zeer snel klaar; 15 tot 20 minuten braden volstaat. Omdat het vlees van haas tamelijk droog kan worden, worden rug en achterbouten ook wel eens bedekt met vet spek.

Luiten Food kan u o.a. de volgende producten aanbieden:

  • Hazenfilets;
  • Hazenrug;
  • Hazenbouten 4 technische delen;
  • Hazenschouders;
  • Hazenschoudervlees;
  • Hazennekvlees;
  • Hazenhaasjes;
  • Hazenborstvlees;
  • Hazenrugdekselvlees;
  • Hazenschenkelvlees;
  • Hazengoulash;
  • Haas zonder huid;
  • Hazentournedos;
  • Hazenkarkassen.