Warrendale Wagyu staat voor uitzonderlijk Brits Wagyu vlees, geproduceerd met passie, vakmanschap en oog voor dierenwelzijn. Sinds 2017 werken we samen met de beste Britse boeren om een consistent hoogwaardig product te leveren, dat qua smaak, marmering en malsheid uitblinkt. Onze koeien groeien langzaam op grasland en krijgen daarna een zorgvuldig samengesteld dieet om de perfecte kwaliteit te bereiken.
Bij Warrendale Wagyu draait alles om kwaliteit en duurzaamheid. Onze Wagyu F1-kruisingen, een combinatie van fullblood Wagyu en geselecteerde melkkoeien, worden in een natuurlijk, op gras gebaseerd systeem grootgebracht. Dit langzame groeiproces zorgt ervoor dat het vlees uitzonderlijk mals wordt, met een rijke smaak en een unieke structuur. We werken uitsluitend met Britse boeren die ons doel delen: een hoogwaardig product dat op een verantwoorde manier wordt geproduceerd.
Een van de onderscheidende aspecten van Warrendale Wagyu is ons gebruik van de Japanse MJI-technologie (Marbling Judging Instrument). Met deze geavanceerde camera’s kunnen we elk dier individueel beoordelen op marmering en kwaliteit. Hierdoor garanderen we een consistent hoog niveau van malsheid en smaak, iets wat weinig andere producenten kunnen bieden. Het maakt onze Wagyu niet alleen bijzonder lekker, maar ook betrouwbaar en traceerbaar tot de bron.
Van de selectie van de beste runderen tot het zorgvuldig voeren, verwerken en verpakken van het vlees: wij beheren elk onderdeel van het productieproces. Onze Wagyu wordt op traditionele wijze gerijpt, eerst “hip-hung” en vervolgens vacuüm verpakt of op verzoek gedroogd gerijpt, wat de smaak en malsheid nog verder versterkt. Dankzij onze samenwerking met gespecialiseerde verwerkers en de strikte standaarden van de British Wagyu Association kunnen klanten altijd rekenen op topkwaliteit, met een authentiek Brits Wagyu karakter.
Particulier niet mogelijk.
Ik vertel u graag alles over ons Wagyu-assortiment. Ik heb onze boeren en leveranciers persoonlijk bezocht, dus ik weet precies hoe ons vlees wordt geproduceerd en gerijpt. Ons team staat altijd klaar om u te helpen de beste keuze te maken!
