8- Rib French Rack – met vlies
De Cervena hertenrack biedt een gezonde maar ook toegankelijke smaakervaring met spectaculaire presentatie mogelijkheden voor de hedendaagse chefkok. Een selectie van jongere dieren maximaliseert Cervena’s unieke smaak en malsheid. Het vlies zorgt ervoor dat het vlees zijn natuurlijke sappen bewaard tijdens de bereiding.
