Notre thon rouge qualité sashimi (Thunnus Albacares) pour nos produits provient du Vietnam. Tous les produits sont composés à 100 % de thon. Nos produits sont commercialisés sous forme de cash & carry ainsi que dans les magasins spécialisés dans la vente de poissons et chez les traiteurs.
Notre thon est disponible congelé.
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Le tuna saku est le nom japonais d’un petit bloc et est coupé dans le filet arrière du thon. Le tuna saku est parfait pour les restaurants de sushis et la clientèle plus asiatique.
100 % thon qualité sashimi
Le filet de thon désigne le dos du thon et pèse plus de 2 kilos. Les steaks et les sakus peuvent être coupés dans le filet. Le filet est pleinement utilisé puisque les restes sont ensuite transformés en tartare. Comme le saku, le filet est idéal pour les restaurants de sushis et la clientèle plus asiatique.
Les steaks de thon représentent environ une généreuse portion de 180/220 grammes. Les steaks sont souvent utilisés dans la restauration.
''Nous voulons vous simplifier la vie. Envie de connaître les options de commande? Je suis là pour répondre à toutes vos questions.''
