Le savoir-faire argentin au cœur de la Pampa Húmeda.
Frigorífico Gorina est une entreprise familiale argentine qui possède plus de 50 ans d’expérience dans la filière bovine. Son histoire remonte toutefois bien plus loin. Le grand-père des propriétaires actuels exerçait le métier de boucher et a transmis son savoir-faire à la génération suivante. Celle-ci a développé l’activité familiale en ouvrant des boucheries, puis en se lançant dans l’abattage et la distribution locale de viande bovine.
Avec l’arrivée de la troisième génération, l’entreprise a poursuivi son expansion. En 1999, la famille a acquis son site de production actuel à La Plata, une étape décisive dans le développement de Gorina, devenu depuis l’un des principaux exportateurs argentins de viande bovine.
Situé à environ 70 kilomètres de Buenos Aires, ce site moderne se trouve au cœur de la Pampa Húmeda. Cette région fertile est mondialement réputée pour ses conditions particulièrement favorables à l’élevage bovin. Son climat tempéré et ses vastes pâturages offrent un environnement idéal pour produire une viande bovine argentine de grande qualité.
L’implantation géographique de Gorina joue un rôle essentiel dans la qualité de sa viande. Les bovins proviennent principalement de la Pampa Húmeda, l’une des plus importantes régions d’élevage d’Argentine.
Les animaux sont ensuite pris en charge dans les installations modernes de Gorina, où chaque étape de la transformation est réalisée avec soin. Le site dispose d’une capacité de traitement d’environ 27 000 bovins par mois et de l’un des ateliers de désossage les plus modernes d’Amérique du Sud.
La maîtrise de la qualité est au centre de l’ensemble du processus de production. L’usine possède son propre laboratoire moderne et applique des systèmes de gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments reconnus à l’international, notamment HACCP et BRC.
Gorina associe l’héritage d’une entreprise familiale argentine à plusieurs générations de savoir-faire et à des technologies de transformation modernes. Aujourd’hui, la quatrième génération participe également au développement de l’entreprise.
Depuis La Plata, Gorina fournit de la viande bovine argentine réfrigérée et congelée à des clients du monde entier. L’alliance entre l’origine des produits, le savoir-faire familial et des méthodes de transformation modernes fait de Gorina un partenaire précieux pour enrichir notre gamme de viande bovine argentine.
