Notre porc ibérique provient de la péninsule ibérique. Pour ce porc, nous travaillons avec 2 marques, El Pozo & Calderón y Ramos. Le climat est très important pour la saveur du porc ibérique. Les étés courts et chauds et les hivers longs et froids permettent de sécher la viande d’une manière unique. Le régime alimentaire des porcs se compose en grande partie de glands, sinon ils mangent tout ce qu’ils trouvent.
Disponible congelé et frais sur demande!
Chez Luiten Food – Thomas Foods Europe, nous travaillons avec deux grandes marques pour fournir à nos clients des produits issus du porc ibérique.
El Pozo Ce qui n’était au départ qu’un modeste restaurant de la ville d’Alhama de Murcie est devenu un centre de production doté d’une capacité de traitement de 20 000 porcs par jour. El Pozo se consacre à la production de produits carnés sains et nutritifs.
Sous cette marque, nous proposons des produits frais sur demande.
Calderón y Ramos Le pays de Guijuelo est situé au pied de la « Sierra de Gredos ». À plus de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre vents froids, chênes séculaires et chênes-liège, c’est le pays de la tradition ibérique. La marque Calderón y Ramos est synonyme de maintien de cette tradition.
Nous commercialisons nos produits congelés sous cette marque.
Les porcs sont d’abord sélectionnés, puis élevés dans des exploitations certifiées et contrôlées par une organisation indépendante. Ici, ils sont également engraissés à l’aide d’aliments dont la recette est élaborée par l’entreprise elle-même. L’alimentation et l’environnement des porcs ibériques sont conformes à toutes les réglementations prescrites, qui sont strictement contrôlées chaque année par le gouvernement espagnol.
''Parce que les porcs ibériques vivent sous protection dans la péninsule ibérique, la viande est de qualité supérieure. Je peux vous en dire plus sur la viande que nous vendon!''
