Notre porc ibérique provient de la péninsule ibérique. Pour ce porc, nous travaillons avec 2 marques, El Pozo & Calderón y Ramos. Le climat est très important pour la saveur du porc ibérique. Les étés courts et chauds et les hivers longs et froids permettent de sécher la viande d’une manière unique. Le régime alimentaire des porcs se compose en grande partie de glands, sinon ils mangent tout ce qu’ils trouvent.
Disponible congelé et frais sur demande!
Les porcs sont d’abord sélectionnés, puis élevés dans des exploitations certifiées et contrôlées par une organisation indépendante. Ici, ils sont également engraissés à l’aide d’aliments dont la recette est élaborée par l’entreprise elle-même. L’alimentation et l’environnement des porcs ibériques sont conformes à toutes les réglementations prescrites, qui sont strictement contrôlées chaque année par le gouvernement espagnol.
''Parce que les porcs ibériques vivent sous protection dans la péninsule ibérique, la viande est de qualité supérieure. Je peux vous en dire plus sur la viande que nous vendon!''
