La nostra carne di maiale iberico proviene dalla penisola iberica. Per questa carne di maiale, lavoriamo con 2 marchi, El Pozo & Calderón e Ramos. Il clima gioca un ruolo molto importante per il sapore del maiale iberico. Le estati brevi e calde e gli inverni lunghi e freddi consentono di essiccare la carne in un modo unico. La dieta dei maiali consiste in gran parte di ghiande, per il resto mangiano qualsiasi cosa trovino.
Disponibile in versione surgelata e fresca su richiesta!
I maiali vengono inizialmente allevati e poi tenuti in aziende certificate e controllati da un’organizzazione indipendente. Qui vengono anche fatti ingrassare con mangimi creati dall’azienda stessa. L’alimentazione e l’habitat dei maiali iberici rispettano tutte le regole prescritte, che vengono rigorosamente controllate ogni anno dal governo spagnolo.
"Poiché i maiali iberici vivono sotto protezione nella penisola iberica, la carne è di alta qualità. Posso dirvi di più sui pezzi che vendiamo!"
