La nostra carne di maiale iberico proviene dalla penisola iberica. Per questa carne di maiale, lavoriamo con 2 marchi, El Pozo & Calderón e Ramos. Il clima gioca un ruolo molto importante per il sapore del maiale iberico. Le estati brevi e calde e gli inverni lunghi e freddi consentono di essiccare la carne in un modo unico. La dieta dei maiali consiste in gran parte di ghiande, per il resto mangiano qualsiasi cosa trovino.
Disponibile in versione surgelata e fresca su richiesta!
Noi di Luiten Food – Thomas Foods Europa collaboriamo con due grandi marchi per fornire ai nostri clienti i prodotti del maiale iberico.
El Pozo Quello che era iniziato come un modesto ristorante nella città murciana di Alhama de Murcia è cresciuto fino a diventare un centro di produzione con una capacità di lavorazione di 20.000 suini al giorno. El Pozo trova la sua massima espressione nella produzione di prodotti a base di carne sani e nutrienti.
Sotto questo marchio, forniamo, su richiesta, prodotti freschi.
Calderón en Ramos Ai piedi della “Sierra de Gredos” si trova il paese di Guijuelo. A più di 1.000 metri sopra il livello del mare, circondata da venti freddi, querce secolari e alberi da sughero, questa è la terra della tradizione iberica. Il marchio Calderón e Ramos è sinonimo di mantenimento di questa tradizione.
Sotto questo marchio vendiamo i nostri prodotti surgelati.
I maiali vengono inizialmente allevati e poi tenuti in aziende certificate e controllati da un’organizzazione indipendente. Qui vengono anche fatti ingrassare con mangimi creati dall’azienda stessa. L’alimentazione e l’habitat dei maiali iberici rispettano tutte le regole prescritte, che vengono rigorosamente controllate ogni anno dal governo spagnolo.
"Poiché i maiali iberici vivono sotto protezione nella penisola iberica, la carne è di alta qualità. Posso dirvi di più sui pezzi che vendiamo!"
