Unser iberisches Schweinefleisch kommt von der iberischen Halbinsel. Für das Schweinefleisch arbeiten wir mit 2 Marken zusammen: El Pozo & Calderón & Ramos. Für das Ibérico-Schwein ist das Klima sehr wichtig. Die kurzen heißen Sommer und die langen kalten Winter schaffen ideale Bedingungen, um das Fleisch auf besondere Weise zu trocknen. Die Schweine fressen hauptsächlich Eicheln und das, was sie sonst noch finden können.
Tiefgefroren erhältlich und frisch auf Anfrage!
Luiten Food – Thomas Foods Europa arbeitet mit zwei Marken zusammen, damit wir unsere Kunden mit Produkten vom Iberico-Schwein versorgen können.
El Pozo Das einst bescheidene Lokal in der Stadt Alhama de Murcia in der Region Murcia ist mittlerweile eine Produktionsstätte mit einer Verarbeitungskapazität von 20.000 Schweinen pro Tag geworden. El Pozo widmet sich der Produktion von gesunden und nahrhaften Fleischprodukten.
Auf Anfrage sind von dieser Marke Frischprodukte erhältlich.
Calderón & Ramos Die Gemeinde Guijuelo liegt am Fuße der ‘Sierra de Gredos’. Das ist das Land der iberischen Tradition. Es liegt 1000m über dem Meersspiegel. Der Wind ist kalt und die Vegetation besteht aus alten Eichen und Korkeichen. Die Marke Calderón & Ramos hält diese Tradition am Leben.
Wir führen Tiefkühlprodukte von dieser Marke.
Die Schweine werden gezüchtet und anschließend auf Bauernhöfen, die von einer unabhängigen Organisation zertifiziert und kontrolliert werden, gehalten. Dort werden sie auch gemästet, mit einem von dem Hof selbst zusammengestellten Futter. Das Futter und die Haltung der Iberico-Schweine entsprechen sämtlichen Vorschriften, die jährlich von den spanischen Behörden streng kontrolliert werden.
"Da die Iberico-Schweine geschützt auf der iberischen Halbinsel leben, hat ihr Fleisch eine fantastische Qualität. Ich kann Ihnen mehr über das Fleisch, das wir verkaufen, erzählen!"
