Les sangliers, comme leurs cousins les porcs, sont de gros mangeurs. Ils sont notamment friands d’herbe, de feuilles, de glands, de faînes, d’herbes, de racines de toutes sortes, de champignons, de fruits mais aussi de grenouilles, de serpents et de vers. Cela donne à la viande un goût de gibier très affirmé !
Le juvénile présente un intérêt culinaire tout à fait particulier : sa viande est tendre et particulièrement savoureuse.
Disponible frais et congelé
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