I cinghiali, come tutti i maiali, sono grandi mangiatori. Si nutrono, tra le tante cose, di erba, foglie, ghiande, noci, erbette, radici di tutti i tipi di piante, funghi, frutti, ma anche di rane, serpenti e vermi. Questo conferisce alla carne un sapore di selvaggina molto particolare!
Il giovane animale è particolarmente interessante dal punto di vista culinario: la sua carne è tenera e particolarmente gustosa.
Disponibile in versione fresca e surgelata
Più vecchio è l’animale, più forte è il sapore della carne. Un cinghiale giovane fino a due anni non ha bisogno di essere marinato per il suo sapore forte, mentre gli animali più vecchi sì. Le cosce e le costolette sono le più pregiate e possono essere preparate come la carne di maiale.
Testo esteso sulla qualità:
Tra le altre cose, possiamo offrirvi: • Controfiletto di cinghiale • Filetto di cinghiale • Coscia di cinghiale • Spalla di cinghiale • Collo di cinghiale • Stinco di cinghiale • Rifilatura di cinghiale • Pancia di cinghiale
"Siete alla ricerca di un pezzo di selvaggina unico? Allora siete arrivati nel posto giusto!"
