A differenza del pollo, che è già una carne magra, la carne di tacchino contiene addirittura qualche grasso in meno. Ciononostante, la carne è molto saporita e ha un tocco un po’ deciso.
I nostri tacchini provengono dall’Italia, dall’Ungheria e dalla Francia!
I tacchini sono disponibili interi o a pezzi, freschi e surgelati.
Le persone spesso preferiscono la carne chiara o scura. È proprio questo che rende il tacchino così ideale, in quanto presenta entrambe le caratteristiche. La carne chiara si trova nel petto e nelle ali del tacchino. Un tacchino può volare ma non lo fa mai. I muscoli del torace e delle ali sono quindi poco utilizzati. La carne scura si trova sulle cosce e sulle sovracoscie. I tacchini trascorrono molto tempo a terra, quindi utilizzano molto i muscoli delle cosce e delle sovracoscie. I muscoli sono rilassati e si contraggono durante l’uso e quindi presentano molti capillari. Il colore scuro dipende dai numerosi capillari.
"Posso dirvi tutto sui nostri tacchini e sulle differenze! Lasciatevi aiutare a fare una scelta."
