I cervi vivono in branco e preferiscono frequentare grandi foreste e fitte paludi. Si trovano in quasi tutta Europa, dalla Svezia meridionale e dalla Norvegia alla Spagna, in cui si sono sviluppate razze locali.
Il più gustoso arrosto di selvaggina si ottiene da animali giovani e le parti migliori sono il dorso e le cosce.
Disponibile in versione fresca e surgelata
Inoltre, la carne di cervo si inserisce perfettamente in uno stile di vita sano. La carne di cervo è per natura una carne magra. È ricca di proteine, ferro e zinco e contiene molte vitamine essenziali, tra cui la vitamina B12. È nota per la sua tenerezza, unita al suo sapore intenso ma raffinato e delicato. Questo fa sì che anche il più grande amante della carne, che predilige una carne splendidamente aromatizzata, ami il sorprendente sapore della carne di cervo.
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