Wild

Ree

Wij kunnen u o.a. het volgende aanbieden:
· Reefilet
· Reehaasjes
· Reerug
· Reebout
· Reeschouders
· Reeachterschenkels
· Reebotten
· Reegoulash
· Reetrimming

De ree hoort tot het meest edele wild. Ree mag je niet verwarren met hert. Een hert is beduidend groter en zwaarder dan een ree, het wordt zo groot als een paard, tot 1.40 meter. Reeën worden niet groter dan een herdershond, zo’n 70 cm hoog.

De ree leeft in roedels over Europa verspreid van Schotland en Midden-Zweden tot aan de Middellandse Zee en wordt ook aangetroffen in delen van Azie. Binnen het gebied dat hij bewoont, geeft de ree de voorkeur aan jong boomloof, hij wordt echter ook in grotere bossen aangetroffen waar veel laaghout is. Het voedsel bestaat uit blaadjes en loten van verschillende soorten loofbomen, jong koolzaad, gerst, haver, erwten en klaver. Reeën zijn lekkerbekken en dat proef je aan hun vlees, ze eten kruiden, knopppen van bomen, gewassen en zachte blaadjes.

De rug en de bouten van de ree zijn culinair het meest interessant. Overigens is het vlees ook makkelijk te bereiden!