Vegetarisch

Cheese Bites

We kunnen het volgende aanbieden:

• Goat cheese bites
• Camembert bites

Goat Cheese Bites
Het productieproces van de Goat Cheese Bites begint natuurlijk bij de geitenkaas! De geitenkaas in de bites komt uit Nederland en moet aan verschillende eisen voldoen. Zo moet het de juiste textuur hebben: romig en zacht, maar niet zo vloeibaar dat het uit de bites druipt. In de geitenkaas is vegetarisch stremsel gebruikt, zodat al uw gasten kunnen genieten van deze snacks. De geitenkaas die de Le Duc fabriek binnenkomt hoeft niet meer bewerkt te worden, en gaat direct de vormmachine in. Deze machine vormt de geitenkaas tot schijfjes, waarna een 4-laagse coating wordt aangebracht. De coating van de Goat Cheese Bites wordt afwisselend opgebouwd uit een bloempapje en een paneermengsel met stukjes peterselie. Daarna worden de bites voorgefrituurd in zonnebloemolie, zodat de coating heerlijk krokant wordt.

Camembert Bites
Zacht gekruide camembert kaas, omhuld met een bros krokante coating.