Overig

Ibérico varkensvlees

Wij kunnen u o.a. het volgende aanbieden:

Ibérico varkensvlees rauw:
• Haas
• Ruglende zonder been
• Nek zonder been
• Racks 12rib
• Rib zonder nek
• T-bone
• Wangvlees
• Presa
• Secreto
• Pluma
• Loin ribs
• Belly ribs
• Ribfingers
• Buik

Kant en klaar:
• Burgers
• Balletjes

Gedroogd:
• Ham blok half gedroogd
• Fuetec
• Jamon

Het unieke Ibérico varkensvlees wordt geproduceerd in het zuiden van Spanje. De varkens worden in het begin gefokt en vervolgens worden ze gehouden op boerderijen die gecertificeerd en gecontroleerd zijn door een onafhankelijke organisatie. Hier worden ze tevens afgemest met samengesteld voedsel door het bedrijf zelf. Het voedsel en de leefomgeving van de Ibérico varkens voldoen aan alle voorgeschreven regels, die jaarlijks streng gecontroleerd worden, door de Spaanse overheid.

Het varkensvlees is uitermate zacht en heeft een zeer rijke smaak.