Alle Europese ganzen stammen af van de grauwe gans. Men onderscheidt hoofdzakelijk twee soorten ganzen: de Emden- en de Toulouse-gans. Een gans heeft het hoogste vetgehalte van alle gevogeltesoorten. Ganzenvlees heeft een typisch eigen smaak, die bijzonder goed tot z’n recht komt als de gans in de oven wordt gebraden.
Gevogelte
Tamme gans
Wij kunnen u o.a. het volgende aanbieden:
• Gans
• Ganzenfilet
• Ganzenbout
• Ganzenvet
• Ganzenrillette