Exotisch wild

Krokodil

Wij kunnen u o.a. het volgende aanbieden:
• Krokodileyefilet
• Krokodiltailfilet
• Krokodilgoulash

De krokodil is een groot reptiel dat leeft in de tropen van Afrika, Azië, Noord- en Zuid Amerika en Australië. Onze krokodillen zijn Nijlkrokodillen en komen uit Zimbabwe van een krokodillenfarm. Hier worden ze gefokt en geslacht voor het leer en importeren van het vlees. Daar worden de krokodillen grootgebracht zoals de natuur het bedoeld heeft. Ze leven op stukken gras, zand en water.

Het vlees van de krokodil doet denken aan de smaak van kip en is mager en cholesterolarm. Qua textuur heeft het krokodillenvlees meer weg van vis. Het vlees is een echte delicatesse en snel te bereiden waardoor het een ideaal product is voor op de barbecue of grill.