Nous importons le li\u00e8vre d’Argentine, o\u00f9 les immenses plaines lui offrent la libert\u00e9 de s’\u00e9panouir librement.<\/p>\n
Le li\u00e8vre se nourrit principalement de plantes et de gramin\u00e9es, avec une pr\u00e9f\u00e9rence pour les herbes sauvages. Il est \u00e9galement friand d’\u00e9corces, de champignons et de fruits tels que les pommes et les baies.<\/p>\n
Le r\u00e2ble est la pi\u00e8ce la plus d\u00e9licate du li\u00e8vre et se cuisine facilement et rapidement en 15 \u00e0 20 minutes. La chair du li\u00e8vre pouvant \u00eatre assez s\u00e8che, en cas de sur-cuisson, le r\u00e2ble et les cuisses arri\u00e8res sont parfois enrob\u00e9s de gras.<\/p>\n