Rind

Rind aus Australien

Das nächste Sortiment können wir Ihnen anbieten:
• Filet
• Entrecote 5Rippe
• Roastbeef 3 Rippe
• Oberschale
• Unterschale
• Kugel
• Hüfte
• Tafelspitz (picanha)
• Bürgermeisterstück
• Flapmeat
• Flanksteak
• Bruststück
• Short Rippe m/Knochen
• Chuckroll
• Schaufelstück
• Dickes Bugstück
• Falsches Filet
• Teres Major
• Burger

Im Süden Australiens wird Clare Valley Signature produziert. Hier findet man ausgedehnte Tiefebenen, in der das Weideland und die ganze Umwelt sauber ist geblieben. Hier haben die Rinder den Raum zu scharren und zu grasen. Die Tiere können sich den ganzen Tag frei bewegen. Die Nahrungskette in Clare Valley hat man hier in eigener Verwaltung genommen, vom Aufzüchten der Kälber bis zum Verpacken der Fertigwaren.

Der Geschmack des Fleisches verdankt seiner Reichtum und Qualität der Tatsache, dass die Rinder in der Periode, in der sie fett gefüttert werden, GMO-freie Getreide bekommen, während minimal 100 Tage. Deswegen entsteht eine schöne Marmorierung im Fleisch. Und deshalb ist das Fleisch ungemein weich, mild und unterhaltsam. Der Geschmack wird dadurch ganz ausgenutzt!

Wöchentlich frische Lieferung!