Tamme gans

Alle Europese ganzen stammen af van de grauwe gans. Men onderscheidt hoofdzakelijk twee soorten ganzen: de Emden- en de Toulouse-gans.

Een gans heeft het hoogste vetgehalte van alle gevogeltesoorten.

Ganzen ouder dan een jaar worden nog zelden verkocht, want het vlees is dan niet lekker meer. Ganzenvlees heeft een typisch eigen smaak, die bijzonder goed tot z’n recht komt als de gans in de oven wordt gebraden.

Luiten Food kan u onder andere de volgende producten aanbieden:

  • Ganzenfilets;
  • Ganzenbouten;
  • Ganzenvet;
  • Ganzenlever;
  • Gans (heel).