Krokodil

Er waren op het moment van de dinosaurussen al krokodillen. Ze zien er nog bijna hetzelfde uit als nu. Een Nijl-krokodil kan tot maximaal 7 meter lang en 300 kilo zwaar worden. Krokodillen kunnen maximaal 100 jaar oud worden.

Volwassen dieren zijn meestal zeer donker grijs, met zwarte strepen op het gebied van de staart, de onderzijde is lichter van kleur.

De natuurlijk leefomgeving bestaat uit meren, waterpoelen en waterval meren, maar ook in het brakke water en in de zee langs de kust van West-Afrika voelt het dier zich thuis.
De krokodil is bekend als veelvraat en heeft op het menu onder andere insecten, vissen, vogels en kleine reptielen. Maar ook antilopen, Kaffir buffels, wrattenzwijnen, jonge nijlpaarden en zelfs leeuwen zijn een lekkernij voor de krokodil!

De krokodillen ‘voor consumptie’ worden gefokt op speciale boerderijen. De invoer van het vlees wordt gecontroleerd langs de hele keten van invoer; de zogeheten CITES-bureaus zijn hiervoor verantwoordelijk.

Het vlees van de Nijlkrokodil is helder; bijna wit van kleur.

De structuur van het vlees is vrij stevig en is doorregen met vet. De smaak is enigszins vergelijkbaar met kip.

Luiten Food kan u de volgende producten aanbieden:

  • Eye filet;
  • Tail filet;
  • Goulash.