Fazant

Jonge fazanten hebben niet zulk droog vlees als oudere fazanten , daarnaast hebben ze ook een jasje van spekvet. Alhoewel de haan er prachtig uitziet met zijn overdaad aan kleuren, is het vlees van de grauwgrijze hen veel lekkerder.

Niets gaat boven de fijne, kruidige en aromatische smaak van wilde fazanten.

Vooral als die zich hun hele leven tegoed hebben gedaan aan bessen en kruiden.

Aardig wat fazanten die in het wildseizoen worden verkocht zijn niet echt ‘wild’. Ze worden gekweekt en net voor de jacht uitgezet. Die tamme beestjes scharrelen wat rond in het jachtgebied en zijn makkelijke prooien voor de jagers. Gekweekte fazanten zijn makkelijk te herkennen: hun vlees is lichter en ze lijken over het algemeen meer op kip.

Luiten Food biedt u o.a. de volgende producten aan:

  • Fazantenfilet;
  • Fazantenfilet suprême;
  • Fazantenbouten;
  • Fazantendijvlees;
  • Fazant;
  • Fazantfilet tournedos;
  • Fazantenkarkassen.