Blesbok

De wilde blesbok leeft in het midden van Zuid-Afrika, in het noorden tot aan Botswana, Zimbabwe en Mozambique. Blesbokken zijn de meest voorkomende antilopen en zijn echte kuddedieren. Blesbokken fokken snel en hebben vrijwel geen natuurlijke vijanden, ze zijn graseters en leven voornamelijk op een open grasland. Blesbokken leven nog als echte wilde dieren in de noordelijke delen van Zuid-Afrika, Zimbabwe en Botswana, hier wordt nauwelijks op gejaagd.

Het vlees van de blesbok is donker- tot steenrood.

Het vlees is erg zacht en heeft een geweldige smaak.

De beenspieren zijn erg zacht en het vlees van de bouten kan derhalve goed als biefstuk worden gebruikt. Vanwege de unieke smaak dient blesbok zo natuurlijk mogelijk te worden bereid. Dit maakt het vlees van de Blesbok een uniek type wild.
Zoals andere antilopen wordt blesbok verkocht in filets, boutdelen en goulash.

Luiten Food kan u o.a. de volgende producten aanbieden:

  • Blesbokfilet;
  • Blesbokbout 4 technische delen;
  • Blesbokschouders;
  • Blesbokgoulash;
  • Blesboktournedos.

 

Let op: Helaas is de aanvoer van exotisch wild uit Afrika al enige tijd geblokkeerd vanwege de uitbraak van Mond-en-Klauwzeer, tot onze grote spijt hebben wij op dit moment dan ook geen Blesbok beschikbaar. Voor meer informatie over dit onderwerp kunt u contact opnemen met een van onze verkopers.